在阿坝州的汶川县

藏着一皆

让多量门客悠悠忘返的高明厚味

绵虒豆腐

它光泽白净却韧性惊东说念主

进口即化又豆香甘醇

今天，小编带你解锁这说念好意思食

看一块曩昔豆腐

若何能让多量门客卓越山海

只为求这一口“鲜”！

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好山好水，才养得出这口“贤良豆腐”。

绵虒豆腐之是以能在“五绝”中C位出说念，全靠两大“硬核”靠山：

一是汶川原土的生态黄豆，颗颗填塞；二是当地独到的“大溪沟”山泉水，清冽甘甜。

好水配好豆，这组合几乎是豆腐界的“贤良眷侣”。

更艰辛的是，绵虒东说念主实质里透着股“实诚劲儿”。土灶柴火慢煮，石磨古法研磨，过程浸豆、磨浆、点卤等十几说念工序的千锤百真金不怕火，才换来这口带着柴火气的醇香。

刎颈知心的绵虒豆腐，光泽白净，酵水微黄，韧性极强的它无论切块、拉条、开片、切丝，都庖丁解牛，削弱成形，不碎不烂。

过程浅易烹调后的豆腐，口感细软回甜，豆香甘醇，既弹性悉数又进口即化，领有质嫩而不烂、味香而无涩的特色，缜密入味，米兰体育官网深受东说念主们的醉心。

固然，单吃一块豆腐奈何够过瘾？绵虒东说念主把这块豆腐玩出了“满汉全席”的声势——“绵虒豆腐宴”。

豆腐鱼、禹乡、凯风、长清、万象、文庙、乘黄、水坝、童喜九种豆腐服法，或清甜爽口，或麻辣鲜香，又或甘醇浓郁，共同凑成一桌豆腐宴。

绵虒

豆腐宴

绵虒豆腐鱼以鲜美鱼肉与缜密豆腐为主角，佐以独到调料与精粹烹艺，是相传大禹创制的西蜀康养名菜。

禹乡豆腐在豆腐中加入火腿等食材一同烹煮，鲜上加鲜；凯风豆腐则用小火慢煨，汤汁浓白，进口温润，最是润泽。

童喜豆腐将豆腐与肉末搓成圆子，外糯内鲜，咸中带甜，最得孩子欢心。

还有长清豆腐的鲜好意思爽口、万象豆腐的五味纷呈、文庙豆腐的酱香浓郁、乘黄豆腐外酥里嫩、水坝豆腐汁水四溢......

左右

满桌豆腐，各有千秋，酸甜麻辣咸，长入五味，生成百味。每一皆都是色香味形意的完整聚合，吃的不仅是豆腐，更是绵虒东说念主把日子过成诗的火食气。

😋那边不错吃?

📍汶川县各大餐馆

一瓢山泉凝脂玉，千淘万漉豆香浓

绵虒豆腐用两千年的时光

把“一方水土养一方东说念主”演绎得大书特书

别光看着流涎水了

快来阿坝州

躬行打卡这口鲜美回甜的东说念主间至味

给味蕾来一场说走就走的旅行吧！

开端 | 阿坝文旅

剪辑 | 王淼

编委 | 梁敏米兰

发布于：四川省乐鱼体育官方网站

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